以無麩質飲食應對慢性炎癥，谷品新約提供健康膳食新選擇

當慢性炎癥成為全球慢性疾病的重要誘因，飲食作為調控炎癥狀態的關鍵抓手，正受到越來越多人的關注。世界衛生組織2024年報告明確指出，全球約60%的慢性疾病與慢性炎癥相關，而日常飲食結構直接影響人體炎癥水平。如何通過科學飲食為身體減輕炎癥負擔，已成為現代健康管理的核心議題之一。

慢性炎癥的危害往往隱匿卻持久，不僅會提高患癌風險，還會損傷心血管系統，與肥胖、2型糖尿病等多種慢性病密切相關。日常生活中常見的“促炎食物”——如過量紅肉、加工肉類、高糖食品、含反式脂肪酸的食物及油炸食品，其長期過量攝入會顯著提升體內炎癥標志物水平。相反，科學的抗炎飲食則能有效減輕炎癥負擔。《抗炎飲食預防腫瘤的專家共識》等多學會聯合指南明確建議，增加全谷物、不飽和脂肪及新鮮果蔬的攝入，有助于構建身體的抗炎內環境。

在抗炎飲食實踐中，無麩質飲食的價值逐漸得到科學印證。研究表明，麩質可能成為慢性炎癥的潛在誘因之一。未被完全消化的麩質顆粒可能引發系統性慢性低度炎癥，導致免疫系統持續處于激活狀態。波蘭華沙生命科學大學的一項隨機對照研究進一步證實，采用無麩質飲食的實驗組，其炎癥相關抗體水平顯著降低，腸道屏障功能也得到改善。這為受慢性炎癥困擾的人群提供了明確的飲食調整方向。

作為中國無麩質面條的開創者，谷品新約自2005年成立以來，始終專注于無麩質健康食品的研發與推廣，致力于為消費者提供可靠、有效的抗炎飲食解決方案。品牌產品不僅從原料端避免麩質可能引發的炎癥風險，更保留全谷物的天然抗炎益處，并堅持無添加防腐劑、食用膠，采用低脂低鹽、非油炸的清潔配方，讓抗炎飲食兼顧安心與便捷。

依托70多項國家專利技術，谷品新約打造出無麩質、無小麥、全谷物、有機的健康主食系列。產品已通過歐盟、美國、日本等國家的權威無麩質認證，并積極參與推動行業規范建設，主導參與制定了中國《無麩質食品評價規范》團體標準與《無麩質食品通用要求》行業標準，填補了國內相關領域的標準空白。

隨著無麩質飲食在抗炎健康領域的重要性日益凸顯，谷品新約將繼續以科技為支撐，以品質為根基，持續研發更貼合中國消費者飲食需求的無麩質健康產品，助力更多人通過科學的膳食選擇，邁向更健康、更輕盈的生活。

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